Meny | Vinter 2018

Bistro | À la carte
Vintern 2018 erbjuder vi bistro/á la carte med bordsservering och reserverade platser i restaurangen. Sallad och måltidsdryck ingår till middagen, men vi har även läsk och matchande öl eller vin till maten om det skulle smaka.

Vid förbokade grupper som t ex skidläger har vi fortsatt kvällens middag i form av buffé.

Vegetarisk mat
Meddela vid bokning om vegetarisk mat eller annan meny behövs p.g.a allergi eller intolerans så kan vi erbjuda ett upplägg för din vistelse.

Bokning av bord
Om du ej är boende på Saxnäsgården så bokar du bistro och à la carte på 0940-377 00 mellan klockan 9.00-15.00. Välj anknytning Restaurang/Kök i växeln. Har du bokat hotellboende reserverar vi ett bord till dig i restaurangen till middag. Är du boende i vandrarhem är det bra att boka frukost och middag innan ankomst.

Grupp
Är ni en grupp på mer än 8 personer som bokat boende hos oss önskar vi även då att ni bokar bord innan ankomst så att vi kan planera in ert middagsbesök på bästa sätt.

Förrätt 

Klassisk sikromstallrik, 175 kr
Med hackad rödlök, citron, smetana samt hårt tunnbröd.

Jordärtskockssoppa, 165 kr
Med souvas, kantareller, smetana och vitlöksbröd.

Bistro | À la carte 

Högrevsburgare, 165 kr
Brioche bröd, cheddarost, tomat, sallad, picklad lök, inlagd gurka samt hemslagen majonnäs med rökt paprika och vitlök, serveras med cheddarslungad pommes. Går att få som vegetarisk halloumiburgare

Saltbakade Betor,  175 kr
Med salladslök, pinjenötter, örtsallad och smetana, serveras med panerad friterad ost.

Varmrökt Malgomajröding, 275 kr
Med potatis och pepparrotstortillas, hollandaisesås samt grön sparris.

Friterad kyckling, 185 kr
Med tomatsallad, bluecheesemajonnäs och vitlöksbröd.

Entrecote Black Angus, 315 kr
Med rökt paprikamajonnäs, kryddsmör, stekta kvisttomater, balsamicoreduktion och cheddarslungade pommes.

Gräddkokt Souvas, 225 kr
Med kantareller, lök och rårörda lingon serveras med Västerbottensmos.

Efterrätt

Crème Brûlée, 110 kr
Med sorbetkula.

Chokladcheesecake, 110 kr
Med kaksmulor och hjortronmylta.

Vaniljglass, 75 kr
Med varma hjortron.

Barnmeny 

Barnhamburgare,  50 kr
Med pommes frites, sallad, tomat samt hamburgerdressing.

Grillkorv, 50 kr
Med pommes frites, sallad samt tomat.

Pannkakor, 50 kr
Med sylt och grädde.

Det går givetvis att få alla rätter på bistron i mindre portioner till reducerat pris till barn.