Bröllop i fjällen

Bröllop är roligt och på Saxnäsgården kan vi hjälpa er med stort eller litet bröllop. Vigsel går bra på fjället, i Saxnäs kyrka, i Andrummet eller vid Kultsjöns strand.

Vid bokning av bröllopsmiddag i restaurangen samt minst 20 personer boende i hotell och vandrarhem bjuder vi brudparet på bröllopsnatten i Sviten – Konungens Gemak.

Bröllop | Meny

Vi har färdiga förslag på bröllopsmeny, men det går självklart bra att föra dialog med vår kock Stefan. Det är ingen efterrätt i menyförslagen eftersom det är vanligt med bröllopstårta till kaffe och avec. Kontakta oss gärna på 0940-377 00 för fler förslag på bröllopsmiddag eller om ni har tänkt er en särskild meny. Meddela oss senast en vecka innan ankomst om vegetariskt alternativ eller alternativ p.g.a allergier eller intolerans. Vid bokning av festmeny går det ej att kombinera de olika menyerna. Kaffe/te och måltidsdryck ingår.

Två förrätter + En varmrätt

Ren
Lättrökt halstrad röding med murkelcremé och grön sparris
Portvinsdoftande kantarellsoppa med örtkrutonger

Tjälknöl på reninnanlår med potatis och pepparrotsstrudel, lingonsky samt smörslungad brysselkål

Pris, 505 kr

Röding
Små delikatesspaltar med rårörda lingon, knaperstekt sidfläsk och hemkärnat smör
Carpaccio på reninnanlår med rostade pinjenötter, örtsallad och västerbottensost

Halstrad lättrimmad rödingfilé med smörstekt gurka och kantareller samt västerbottensostpotatis

Pris, 465 kr

Älg
Klassisk löjromstallrik med creme fraiche, rödlök, citron och smörstekt bröd
Ripsoppa med lättstekt strimlat ripbröst

Grillad älgryggbiff med rödlöksmarmelad, gräddstuvade svartrötter och potatisterine

Pris, 525 kr

Övrig information

  • Dukning med linne inkluderat i pris vid beställning av bröllopsmiddag i restaurang.
  • För barn upp till 12 år finns en lite barnbuffé för 75 kr eller så kan de äta samma som de vuxna till halva priset.
  • Vin till detta säljs per flaska, men vi beräknar det per person i prisuppgifter. Öppnad flaska där dryck blir över ställer vi fram på bord när sista vinservering gjorts.
  • Souvas samt vegetariskt alternativ, 125 kr/p. För eget tillagande i t ex kåta vid Kulstsjön. Om kock önskas är priset 2500 kr/kock för två timmar.
  • Fördrink – Finare mousserande vin med t ex hjortronlikör från 75 kr/glas.
  • Vin glas från 70 kr.
  • Starköl från 60 kr (flaska 50 cl).
  • Läsk/vatten, 20 kr.
  • Tårta, från 85 kr biten. Alternativt en dessert som t ex Creme brûlée med blåbärssirap och hjortron, 95 kr/p.
  • Avec från 20 kr/cl.
  • Måltidsdryck/vatten och kaffe ingår vid alla måltider i restaurangen.
  • Bröllopsbuffé barn: korv, köttbullar, hamburgare, pizza, glass med chokladsås, 75 kr.
  • Frisör | Salong Anneli i Saxnäs 0940 – 701 90
  • Blommor | Blommona i Vilhelmina , 0940-100 15

Kåtan nedanför hotellet är en bra plats för att möta upp alla bröllopsgäster. Önskar ni laga mat i kåtan så föreslår vi souvas- eller rödingpaket för 125 kr/p inklusive ved, måltidsdryck och stor kaffekanna att värma över elden.