Bistro Lunch
Torsdag – Söndag 12-14.00
Högrevsburgare
Bröd, tomat, sallad, saltgurka, syltad rödlök, salsa på grillad paprika, rökt cheddar samt aioli med rökt paprika, serveras med ostslungad pommes.
180G, 185 kr
360G, 233 kr
Lins och rödbetsburgare
Bröd, tomat, sallad, saltgurka, syltad rödlök, salsa på grillad paprika, rökt cheddar samt aioli med rökt paprika, serveras med ostslungad pommes.
180G, 185 kr
360G, 235 kr
Fish and chips
Friterad fisk, mosade gröna ärtor samt pepparrots crème. Serveras med ostslungad pommes.
165 kr
Grillad macka
Levainbröd, brieost, salami, tomater samt pepparrots crème. Serveras med olivsallad.
125 kr
Bistro Middag
Torsdag – Lördag 17-20.00
Förrätt
Jordärtskocksoppa (veg)
Soppa på jordärtskockor, smörstekta kantareller, tångrom, västerbottenost samt smörstekt levain bröd.
145 kr
Souvas
Smörstekt lättrökt ren, lingon, gahkku (samisk glödkaka) samt västerbottenost.
145 kr
Varmrätt
Högrevsburgare
Bröd, tomat, sallad, saltgurka, syltad rödlök, salsa på grillad paprika, röktcheddarsamt aioli med rökt paprika, serveras med ostslungad pommes.
180G 185 sek 360g 235 sek
Lins och rödbetsburgare
Bröd, tomat, sallad, saltgurka, syltad rödlök, salsa på grillad paprika, rökt cheddar samt aioli med rökt paprika, serveras med ostslungad pommes.
180G 185 kr, 360g 235 kr
Caesarsallad med getost (veg)
Romansallad, syltad rödlök, krutonger, rostad kål, hyvlad västerbottenost, pinjenötter, caesardressing samt bakad getost.
185 kr
Entrecote
Hängmörad entrecote, tomatsallad, vitlökssmör samt emulsion på brynt smör och dragon. Serveras med ostslungad pommes.
345 kr
Röding
Varmrökt röding, citrusmarinerad sparris, ädelfiskrom samt grillad olivolja. Serveras med pure på jordärtskocka och mandelpotatis.
345 kr
Dessert
Glass med hjortron
Vaniljglass med varm hjortronmylta, grädde samt rullrån.
95 kr
Blåbärscheesecake
Cheesecake med smak av blåbär, blåbär och vaniljgrädde samt maräng.
105 kr
Pralin
En eller flera praliner från Pralineriet i Vilhelmina.
20 kr/st.
ALLERGIER & VEGETARISKT
Meddela vid bokning om vegetarisk mat eller annan meny önskas p.g.a allergi, intolerans eller annan orsak så kan vi erbjuda ett upplägg inför ditt besök.
Kvällens Middag
Kvällens middag, sallad, bröd och en kopp kaffe ingår till priset 255 kr.
Måndag – Iberico gris. Stängt
Rödvinsbräserad Ibericokind, syltad lök, västerbottensost samt smörkokta morötter. Serveras med mandelpotatispure.
Tisdag – Rödspätta. Stängt
Smörstekt färsk rödspätta, sandefjords sås, ädelfiskrom samt citrusmarinerad sparris. Serveras med dillslungad potatis.
Onsdag – Anka. Stängt
Grillat anklår, rostad kål, samt rödlöksmarmelad. Serveras med färsk pasta i rostad paprikasås.
Torsdag – Ren. Öppet
Gräddkokt renskav, kantareller, pärllök samt rårörda lingon. Serveras med potatismos smaksatt med getmesost.
Fredag – Röding. Öppet
Bakad rödingfile, romcrème, brynt rödbeta, rödlök, kaprisfrukt samt pressgurka. Serveras med dillstuvade rotsaker.
Lördag – Rostasfilé. Öppet
Tournedos på svensk rostas med kantarellsmör, rödvinssås med lingon samt semitorkade tomater. Serveras med rostad mandelpotatis.
Söndag – Älg. Stängt
Ossobuco på svensk älglägg, gremolata, smörstekt svamp samt parmesan. Serveras med saffransrisotto.
Bokning av bord
Vid boende i hotell eller vid bokning av paket som Fjällweekend och Skidpaket med boende i vandrarhem så ingår plats i restaurangen till middag. Tidsbokning för middag sker med personal i restaurang i samband med incheckning. Övriga gäster bokar bord till middag i mån av plats på 0940-377 00 mellan klockan 10-14.00. Välj anknytning Restaurang/Kök i växeln.
ÖNSKAR DU ÄTA UTOMHUS ELLER PÅ ANNAN PLATS
Hela menyn finns som Take Away. Boka på 0940-377 00 mellan klockan 10-14.00. Välj anknytning Restaurang/Kök i växeln.
