Den 6-8 oktober har vi en riktigt intressant helg tillsammans med High Coast Whisky, Stalon Silencer och fiskeluffaren Jonathan ”Jonte” Johansson. Alla har gjort en resa och det ska verkligen bli spännande att lyssna på deras historia.
Alla är välkomna att lyssna på Jonathan, Stalon Silencer och Highcoast whisky vid föranmälan till 0940-377 00 eller info@saxnas.se.
Whiskyprovning kostar 395 kr och måste förbokas såvida du inte bokar helgens paket för 2495 kr. Begränsat antal platser.
Helgen startas framför brasan i foajén 18.00. Samma tid öppnar restaurangen. Dryck går förstås att köpa tidigare.
Direkt efter middag blir det en historisk stund med berättelser och bildspel från ett rikt fiskeliv runt om i världen med och av Jonathan Johansson. Eller fiskeluffaren som han gärna själv kallar sig i Gunnar Westrins artikel i Allt om Flugfiske nummer 6, 2022 på frågan om han kan definiera fenomenet fiskeluffare eller ”fishbum”
”Jag har förstått att mitt fiskeintresse gränsar till fanatism. I min värld är fishbum en person som låter fisket styra sitt liv, vilket betyder att man hittar ett sätt att fiska så mycket som det bara går, Livsstilen formas efter det egna intresset och man jobbar bara för att få ihop stålar till mer fiskeresor. Därvid lag är jag en fishbum som har friheten att göra vad som faller mig in.”
På lördag träffar vi Stalon Silencer och High Coast Whiskys för att ta del av deras resa och produkter
”På en plats mitt i hjärtat av Lappland har drömmar besannats. Mitt ute i ingenstans har mirakel skett. I djupa skogar har det omöjliga blivit möjligt.
Stalon AB tillverkade sin första ljuddämpare 2007 i en gammal ladugård belägen i den lilla byn Stalon. Under dryga tjugo år har företaget gått från att legotillverka till att exportera förstklassiga ljuddämpare världen över. All produktion från idé och råmaterial till färdig produkt sker direkt från den snabbt växande fabriken som bara nås via grusväg.
Mitt ute i en radioskugga tillverkas ljuddämpare för passionerade jägare av högsta kvalitet. Hör Daniel och Maria Axelsson berätta om resan från att sova på kontoret till att ha ett team bestående av fjorton personer som alla arbetar efter samma motto: att leverera den mest episka jaktupplevelsen i hela världen.”
På lördag träffar vi Stalon Silencer 17.00 och fortsätter sen med middag.
Lördagens middag startar 18.30 och senare på kvällen berättar Peter Granåsen från High Coast Whiskey om whisky, företagets spännande resa och filosofi.
Exakt startdatum för whiskyprovningen meddelas inom kort. Vi håller på att klura ut ett så bra upplägg som möjligt för denna underbara kväll.
”Många destillerier tillverkar fantastisk whisky, men några få lyckas bättre än andra. Som alltid finns det inga rätt eller fel när det gäller smak, men kvalitet, noggrannhet och förutsättningar skiljer destillerier från varandra. Det finns mycket som gör High Coast Distillery unikt.”
Program
Fredag 6/10
- 18.00 Välkommen!
- 18-20.00 Middag
- 20.15. Jonathans fiskeresa. Fiske, bilder, filmer och berättelser med Jonathan Johansson.
Lördag 7/10
- 17.00 Stalon Silencer.
- 18.30-20.00 Middag
- 20.15 High Coast Whisky. Peter Granåsen berättar om företagets resa och produkter, Självklart även whiskyprovning.
Middag 3-rätters
Fredag
- Mandelpotatissoppa med rökt röding och västerbottenost
- Rödingfilé bakad med brynt smör och dillfrö. Öringrom, smörstekt rimmad gurka, rostad palsternacka med parmasan och örter. Hemslagen majo med gräslök och citron.
- Kladdkaka med mandelmassa och kardemumma. Serveras med blåbärscreme.
Lördag
- Kantarellsoppa med rökt renstek
- Rödvinbräserad älg, vindelrökt fläsk, brynt pärllök. mandelpottispuré med västebottenost, brynt smör och örter.
- Hjortronchesecake med rårörda hjortron.
HOTELL
Jakt, fiske och whisky i Saxnäs, 6-8/10, 2023
Pris 3395 kr.
Boende i hotell som del i dubbelrum inklusive frukost i två nätter, två 3-rätters middagar och whiskyprovning. Meddela om du önskar ta bort Whiskyprovning från erbjudandet; då blir priset lägre. Enkelrumstillägg 600 kr.
Avvikelse i kost som t ex allergi meddelas vid bokning. Ändringar i program kan eventuellt ske.
Bokas i formulär nedan eller på info@saxnas.se och 0940-377 00
